目光は深海魚で、いわき市の魚です。皮はパリッと香ばしく、身はふわっとクセのない白身のお魚で、脂はしっかりとのっています。小骨もあまり気にせずに召し上がれます。
自然解凍をしてから弱火でゆっくりと焼いてください。 頭と腹を抜いてあるため、フライパンでも簡単に書くことが出来ます。また、このまま唐揚げやてんぷらにしても美味しく召し上がれます。
一袋に1尾15ｇ～25ｇサイズの目光が6～7尾入っています。